Ricottina di soia

Oggi esperimento culinario: ho provato a fare un formaggio di soia... ed è venuto buonissimo!!

Sono troppo contenta, la paura che venisse una schifezza era davvero tanta: è il mio primo tentativo di cucina vegana!

Ho dovuto fare la parte di quella che sapeva benissimo che sarebbe venuto bene, per incoraggiare il maritino che il latte non può neanche vederlo dipinto, invece è piaciuta una sacco sia a lui che a me!!

Ecco cosa ho usato:

1 litro di latte di soia

(io ho usato Provamel)

2g. di acido citrico

(lo vendono in Farmacia in contenitori da 100g. e costa sui 6€)

10g. di sale fino

1. Mescola il latte di soia in un pentolino per scaldarlo, a fuoco moderato, ma senza farlo bollire

2. aggiungi il sale e l'acido citrico poco per volta, sempre mescolando

 

3. lascia riposare fino a che il latte non si è cagliato (minimo mezz'ora, ma un'oretta è meglio: come nella foto deve essere ben rappreso)

4. metti uno strofinaccio dentro una scodella capiente

5. versa il contenuto della pentola nella scodella e chiudi lo strofinaccio, spremendo per fare uscire il siero

6. metti in frigo per una notte e il giorno dopo la ricottina è fatta!

La resa non è molto elevata: per un litro di latte si ottiene una ciotola di ricotta, ma provate a metterla sulla pasta: io l'ho trovata eccezionale! Ha un sapore leggermente acidulo, che può essere corretto volendo con gusti vari: aceto, limone, erbette, salsa di soia, peperoncino, insomma... a gusto. Anche se a noi è piaciuta così naturale!

Se avete una variante della ricetta che permetta di ottenere più prodotto o altri consigli: sono tutti ben accetti!

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Scrub esfoliante

Questo scrub è adatto per quelle zone del corpo soggette all'insorgenza della cellulite, quindi ha un effetto un po' più profondo degli altri. In particolare quindi per cosce e glutei: effetto seta assicurato!

Prendi dalla tua dispensa:

5 cucchiai di olio d'oliva

5 cucchiai di sale fino

Procedimento:

1. unisci l'olio al sale, poco alla volta, fino ad ottenere un composto omogeneo

2. spalma lo scrub e massaggia vigorosamente in senso circolare dalle caviglie in su

3. sciacqua con acqua tiepida

Non resta che applicare un po' della vostra crema corpo preferita e...

Buone coccole!

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Scrub dolce al cioccolato

E se oggi avessi voglia di coccolarmi più del solito?

Ci vuole proprio uno "scrub dolce al cioccolato", che ne dite? 

Purificare la pelle del corpo e del viso e contemporaneamente soddisfare i sensi... ovviamente sempre con ingredienti naturali!

Prendi dalla tua dispensa:

1 cucchiaino di cacao

1 cucchiaino di sale

(fino se lo scrub è per il viso-corpo, medio-grosso se è per zone quali gomiti, piedi o ginocchia)

1 cucchiaino di bicarbonato

3 cucchiai di olio d'oliva

Procedimento:

1. mescola il cacao con il sale e il bicarbonato

2. aggiungi l'olio, poco per volta, in modo da ottenere un composto omogeneo

3. applica sulla pelle asciutta (perché sia più efficace) e massaggia con movimenti circolari

4. sciacqua con acqua tiepida

Uno scrub dolce in tutti i sensi e soprattutto completamente naturale!

Buone coccole!

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Scrub dolce al miele e zucchero

Proseguendo con la sezione Cosmesi, dopo la maschera nutriente all'olio, miele e uova, sempre per il viso, uno  "scrub dolce"  per rimuovere le cellule morte e togliere le impurità.

Prendi dalla tua dispensa:

2 cucchiai di zucchero

(io preferisco quello di canna fine per il viso, più grezzo per il corpo)

2 cucchiai di miele

(biologico o di zona)

Procedimento:

1. amalgama bene lo zucchero e il miele fino ad avere un composto denso e cremoso

2. spalmalo sul viso, evitando il contorno occhi

3. massaggia con delicatezza, insistendo sulle zone più impure come naso, fronte e mento

4. dopo circa 5 minuti, sciacqua con acqua tiepida

Ecco uno scrub fatto con ingredienti naturali e privo di allergeni... :-)

Buone coccole!

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Maschera nutriente all'olio, miele e uova

Recentemente ho scoperto di essere allergica alla carne bovina, mica solo all'alimento, anche alle sostanze del bovino aggiunte nei cosmetici, nei saponi e come additivi alimentari. Mio marito invece è risultato allergico al latte e al lattosio: qualcuno di voi condivide questo destino con noi, per caso?

Beh, dopo aver lavorato per circa una settimana alla ricerca di prodotti "sicuri e non" per le nostre rispettive diete, l'unica alternativa che mi è parsa davvero sostenibile (in tutti i sensi: ambientale, economico e per la nostra salute) è quella di ricorrere ai rimedi cosiddetti della nonna, specialmente per la cosmesi, dove è facilissimo imbattersi nei nostri allergeni! In fondo è l'unico sistema sicuro che mi permette di partire da ingredienti primari, di cui conosco la provenienza, e di arrivare ad un prodotto finale che posso utilizzare senza rischi... anche se mi dispiace tantissimo dover regalare o buttare tutte le varie creme, cremine, scrub, rossetti e ombretti e chi ne ha più ne metta...uff!

Così ho pensato di condividere con voi questi miei esperimenti, spero possano essere utili anche a voi.

Guardandomi attorno ho trovato ritagli di riviste che avevo conservato, senza saperlo, probabilmente per questa occasione! 

In particolare la rivista Giardinaggio che ha una sezione dedicata alla cosmesi. Tra le altre cose ho visto che ha un sito web su cui sono caricate anche diverse di queste ricette e consigli (cliccando sull'immagine qui sotto, arriverete alla sezione Cosmesi, così magari potete curiosare).

Oggi vorrei provare a fare una "maschera nutriente", per contrastare le temperature rigide di questi giorni che stressano la pelle del viso e la rendono così secca .

Prendi dalla tua dispensa:

2 cucchiai di miele

(biologico o comunque locale della tua zona, è inutile farlo con miele del supermercato!)

3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva

(come sopra, dev'essere biologico o di zona)

1 uovo

Procedimento:

1. sbatti delicatamente il tuorlo d'uovo (solo la parte rossa)

2. unisci il miele e l'olio all'uovo

3. aggiungi l'albume (la parte bianca) 

4. versa il tutto in un mixer o in un contenitore e agita bene

5. applica sul viso

6. quando la maschera è secca, toglila sciacquando con acqua tiepida

Il composto che avanza andrà chiuso bene in un barattolino di vetro e conservato in frigo per un massimo di tre giorni: il composto non contiene conservanti e l'uovo è molto deperibile!

Ecco una maschera per il viso totalmente naturale e priva di allergeni (il miele in realtà può essere additivato con latte, quindi è da scegliere con cura) :-)

Buone coccole!

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10 buoni motivi per diventare un blog o un sito a impatto zero!

Qui vi avevo parlato di come avevo aderito dell'iniziativa di DoveConviene "Diventa un blog a impatto zero".

L'obiettivo del progetto era di piantare 1.000 alberi in 12 mesi e oggi, grazie al contributo mio e di tutti i siti e blog che hanno aderito all'iniziativa, sono stati piantati oltre 800 alberi: una piccola foresta!

Il tempo a nostra disposizione scade a FINE FEBBRAIO:  infatti, se si riesce a raggiungere la quota di 1.000 alberi entro la fine del mese, l'associazione iplantatree.org (Organizzazione Non Governativa tedesca - per maggiori info http://www.iplantatree.org/project/7) che si occupa di piantare gli alberi,  darà un bonus di 100 alberi in più per premiare l'attività svolta.

PARTECIPATE SE ANCORA NON L'AVETE FATTO!

E' sufficiente scrivere un post sull'argomento e mettere un logo sul vostro blog/sito

Perché? Direte voi. 

Ecco dieci buoni motivi:

1. è un'iniziativa GRATUITA.

2. per compensare le emissioni di anidride carbonica derivanti dall'attività del tuo blog/sito 

3. gli alberi sono essenziali per la sopravvivenza dell'umanità

4. gli alberi regolano la vaporizzazione

5. gli alberi hanno un effetto positivo sul ciclo dell'acqua

6. gli alberi filtrano gli agenti inquinanti dall'aria

7. gli alberi sono habitat naturale di numerose specie animali

8. gli alberi contrastano la cementificazione

9. gli alberi ripuliscono il diossido di carbonio (CO2)

10. e se ancora non hai trovato un buon motivo: 

PENSA AL FUTURO PROSSIMO DEI TUOI FIGLI!! (se il tuo non ti interessa... :-p)

Certo, si tratta di una piccola goccia nel mare, ma da qualche parte si può e bisogna iniziare, no?

Spero che molti di voi condividano questo mio pensiero: forza allora!

A presto!

Per le istruzioni su come partecipare clicca qui sotto

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